Dolci vari

Pancakes di albumi velocissimi

Pancakes di albumi velocissimi

Pancakes di albumi velocissimi, una ricetta per una colazione sana ed equilibrata. Adattissima per chi pratica sport e desidera fare un’alimentazione proteica. Un ottimo modo di iniziare la giornata. Sono deliziosi e leggeri, e poi si possono preparare in anticipo, conservandoli  in un contenitore ermetico. Al momento giusto basta riscaldarli al microonde ed ecco che  i pancakes saranno morbidi come appena fatti. Vi consiglio di provarli al più presto hanno poche calorie e sono buonissimi. Potete realizzare i pancakes di albumi anche con altri tipi di farine secondo i vostri gusti e esigenze. Potete gustarli con marmellate, frutta fresca, con crema di nocciole, ma anche semplici, con una spolverata di zucchero a velo sono buonissimi. Inoltre se non amate la cannella potete decidere di aromatizzarli come più desiderate, con buccia di limone grattugiata o arancia. Per praticità vi consiglio di comprare la confezione di albumi che trovate facilmente in tutti i supermercati. Che dirvi di più,  sono deliziosi, una ricetta light per iniziare bene la giornata, senza rinunciare al gusto!!!

pancakes di albumi velocissimi

 

 

INGREDIENTI PER  10/12  MINI PANCAKES

 

240 gr di albumi circa 8 albumi

45 gr di farina di farro biologica

1 cucchiaio di zucchero di canna chiaro

1 pizzico di cannella

 

burro q.b oppure olio di riso per ungere la padella.

 

PROCEDIMENTO

Mettere tutti gli ingredienti in un mixer o nel contenitore del frullatore ad immersione.

Mescolare per circa un paio di minuti tutti gli ingredienti alla massima velocità fino ad ottenere una massa spumosa e omogenea.

Scaldare la padella antiaderente (io ho adoperato un padellino per la versione piccola).

Ungere leggermente il padellino e versare giusto la quantità sufficiente a ricoprire il fondo.

Cuocere i pancakes un minuto per parte.

I pancakes sono pronti per essere gustati con marmellata, frutta fresca o semplicemente cosparsi di zucchero a velo.

pancakes solo albumi

 

 

 

 

 

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