Pancake al cacao, frittelle americane

Pancake al cacao

Pancake al cacao, adorabili frittelle soffici e dal gusto delizioso al cacao. Dopo aver sperimentato la ricetta dei pancake tradizionali, ho deciso di preparare la versione al cacao per i più golosi come me. Che dire esperimento riuscitissimo. Realizzare i pancake è semplicissimo, non occorrono elettrodomestici, una volta pesati tutti gli ingredienti ti occorrono solo due ciotole e una frusta a mano, tutto qua. Non necessitano di eccessiva lavorazione basta miscelare gli ingredienti quel tanto che basta. Seguimi per la ricetta e buona colazione!

pancake al cacao
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8 pezzi
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 125 g Farina 00
  • 25 g Cacao amaro in polvere
  • 50 g Zucchero
  • 1 pizzico Sale
  • 4 g Lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico Bicarbonato
  • 110 ml Latte
  • 110 g Yogurt bianco naturale
  • alcune gocce Succo di limone
  • 1 Uova
  • 40 g Burro fuso
  • q.b. Olio di semi (per ungere il padellino)

Per guarnire

  • q.b. Zucchero a velo
  • Frutta fresca

Preparazione

  1. Pancake al cacao

    n una ciotola setacciare la farina, il cacao, lo zucchero il sale, il lievito per dolci ed il bicarbonato.

    In un’altra ciotola mettere lo yogurt magro, il latte e le gocce di limone, mischiarle bene, poi aggiungere l’uovo, ed il burro fuso.

    Unire i due composti e miscelarli quel tanto che basta.

    Il composto ottenuto è abbastanza consistente e grumoso, va bene così.

    Scaldare pochissimo olio nel padellino antiaderente. Versare un cucchiaio abbondante di composto e dargli la forma rotonda.

    Far cuocere da un lato per circa 3 minuti e girare solo quando si saranno formate delle bolle al centro. (Mi raccomando la fiamma deve essere bassa).

    Cuocere l’altro lato fino a quando è ben dorato.

    Decorare i pancake con zucchero a velo e frutta fresca a piacere.

    Gustare al momento della preparazione.

    Ottimi anche accompagnati con yogurt alla frutta, e per i più golosi con un velo di crema spalmabile alle nocciole, oppure marmellata.

Note

Consiglio di consumare i pancake tiepidi accompagnati da frutta fresca e yogurt.

Per i più golosi ottimi con crema spalmabile alle nocciole, oppure marmellata.

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