Crostata di tagliatelle in sfoglia

Crostata di tagliatelle in sfoglia.

Crostata di tagliatelle in sfoglia un’idea golosa e diversa per un primo piatto gustoso e sostanzioso. Ottima gustata tiepida, ma anche fredda è squisita. Questa torta di pasta presenta il vantaggio di essere preparata in anticipo, ottima per arricchire i nostri buffet e ideale da portare in gita fuori casa. Un involucro  croccante di pasta sfoglia che racchiude un ripieno di tagliatelle condite con piselli, pancetta e uova insaporite di formaggio e provola. Una vera delizia per il palato. La crostata di tagliatelle in sfoglia non richiede troppo tempo per la preparazione, per cui rappresenta un piatto ideale da preparare per una cena improvvisa tra amici, per fare bella figura con il minimo sforzo. Una preparazione sostanziosa da considerarsi piatto unico. Cosa volere di più da una ricetta? Seguite le istruzioni e correte a comprare tutti gli ingredienti per realizzarla al più presto, farete un figurone, parola di Reginè.

  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:45 minuti
  • Cottura:30 minuti
  • Porzioni:6
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Pasta Sfoglia rotondo 1 rotolo
  • tagliatelle a nido di semola di grano duro 200 g
  • piselli in scatola o surgelati 250 g
  • scalogno 1
  • Pancetta affumicata 80 g
  • Olio evo 50 ml
  • uova intere 3
  • formaggio romano grattugiato 3 cucchiai
  • formaggio parmigiano grattugiato 3 cucchiai
  • provola affumicata secca 100 g

Preparazione

  1. In una padella antiaderente, far rosolare lo scalogna con l’olio e la pancetta tagliata a cubetti.

    Aggiungere poi i piselli con aggiunta di poca acqua e portare a cottura a fuoco dolce. Regolare di sale e pepe.

    Nel frattempo lessare al dente in abbondante acqua salata le tagliatelle.

    Non appena sono cotte, insaporirle con il condimento di pancetta e piselli.

    Unire alla pasta le uova sbattute con i formaggi grattugiati.

    Infine aggiungere anche la provola a cubetti.

    Prendere uno stampo per crostate diametro 18 sotto, 22 sopra.

    Srotolare la pasta sfoglia, che deve essere di formato rotondo

    foderarlo con la pasta sfoglia e la sua carta da forno fino al bordo, avendo cura di tagliare la parte in eccesso di sfoglia che ci servirà per fare le strisce.

    Riempire la base di sfoglia con il ripieno, livellarlo bene pigiando.

    Completare con strisce di sfoglia per dare l’aspetto della crostata.

    Infornare in forno caldo modalità ventilata a 180 ° per circa 30 minuti, fino a doratura.

Note

La crostata di tagliatelle in crosta può essere preparata in anticipo.

Potete variare il gusto, scegliendo ad esempio le zucchine al posto dei piselli.

Seguimi su Pinterest

Il mio canale you tube

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.