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Crostata morbida con le mele

Crostata morbida con le mele

Crostata morbida con le mele, è la famosa crostata con impasto morbido di Marina Braito. Un dolce delizioso e velocissimo, da me già sperimentato con crema alle nocciole. Ricetta che rappresenta un vero e proprio Jolly, un impasto base da arricchire con ripieno desiderato. Questa è la versione con le mele, che dire buonissima. Seguitemi per la ricetta.

crostata morbida con le mele
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8 pezzi
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 200 g Farina 00
  • 4 g Lievito in polvere per dolci
  • 120 g Zucchero
  • 2 Uova
  • 2 pizzichi Sale
  • 1 bustina Vanillina
  • q.b. buccia limone grattugiata
  • 110 g Olio di semi
  • 1 Mela golden
  • q.b. Zucchero a velo

Preparazione

  1. crostata morbida con le mele

    In una ciotola setacciare la farina, con il lievito e la vanillina, unire lo zucchero, le uova leggermente sbattute con i pizzichi di sale, e la buccia grattugiata del limone.

    Iniziare a mescolare ed aggiungere dall’alto a filo l’olio, impastare energicamente con una frusta sino ad ottenere un composto simile alla frolla, ma molto più morbido.

    Foderare lo stampo di carta da forno bagnata e strizzata, sistemarvi l’impasto all’interno con l’aiuto di una spatola, infatti essendo molto morbida non si stenderà come una normale frolla.

    Sbucciare la mela, dividerla a spicchi e poi a fettine sottili.

    Sistemare le mele nell’impasto facendole affondare.

    Infornare in forno caldo a 180° per circa 25 minuti, poi coprire con un foglio di alluminio e continuare la cottura per altri 5 minuti. Sformare la crostata cospargere di zucchero a velo e servire!

Note

Potete utilizzare anche altre varietà di mele.

Se sono piccole le mele ne occorrono due.

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