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Crostata di riso scamorza e prosciutto

Crostata di riso scamorza e prosciutto

Crostata di riso scamorza e prosciutto la cena perfetta. Una pizza di riso semplice, ma allo stesso tempo deliziosa. Pochi e semplici ingredienti che rendono questo piatto gustoso e saporito. Per realizzare la crostata di riso serve lo stampo furbo per crostate quello con il rialzo. I resto è semplicissimo. Una base di riso saporita arricchita di scamorza e prosciutto. Una torta salata super, ottima calda, ma anche tiepida. La Crostata di riso presenta il vantaggio che può essere preparata in anticipo. Ideale anche per le feste e buffet. Bella da vedere e buona da mangiare. Vi consiglio di prepararla in occasione di una cena tra amici, vedrete piacerà sicuramente a tutti. Seguitemi per la ricetta!!!!

 

 

Crostata di riso scamorza e prosciutto

 

INGREDIENTI X 8 PORZIONI CIRCA

 

500 gr di riso ribe

2 uova

50 gr di burro

50 gr di formaggio parmigiano grattugiato

50 gr di romano grattugiato

sale, pepe q.b

 

150 gr di scamorza a fette

120 gr di prosciutto cotto

 

burro q.b per lo stampo + pezzetti per guarnire la superfice

2 cucchiai pangrattato

 

Stampo per crostate con bordo rialzato 28 cm

 

PROCEDIMENTO

Lessare il riso in abbondante acqua salata al dente.

Una volta cotto scolarlo per bene e rimetterlo nella pentola sul fuoco.

Girare di continuo affinchè si asciuga bene.

A questo punto spegnere la fiamma e condire il riso con il burro, il formaggi grattugiati e le uova. Insaporire con un tocco di pepe

Sistemare il riso nello stampo precedentemente imburrato e cosparso con pangrattato.

Compattare bene con le mani. Aggiungere sulla superficie alcuni fiocchetti di burro.

Infornare la crostata in forno caldo a 180° per circa 20/25 minuti.

Sformare la crostata, capovolgendola su un piatto da portata, mettere nell’incavo centrale le fette di scamorza ed il prosciutto a piccoli pezzetti.

Infornare con grill per pochi minuti giusto il tempo che la scamorza si scioglie.

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buonissima e facilissima!!!!!

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