Categoria: Dolci vari

Tortini di pavesini e crema allo yogurtTortini di pavesini e crema allo yogurt sono un dessert fresco e dal sapore delicato, semplicissimi da realizzare. Un dessert senza cottura che lascerà i tuoi ospiti senza parole. La crema realizzata con yogurt greco alle fragole e una piccola aggiunta di panna montata… Continua a leggere

Crostata di Fragoline di boscoCrostata di Fragoline di bosco, un dolce classico che non tramonta mai. Sempre presente nelle vetrine delle pasticcerie sono bellissime anche da guardare, si mangiano praticamente con gli occhi. Si tratta di una fragranti base di pasta frolla classica, con ripieno di crema pasticciera e tante… Continua a leggere

Crostata con farina tipo 1 senza burroCrostata con farina tipo 1, zucchero di canna, senza burro e in più con confettura alle fragole senza aggiunta di zuccheri. Direi perfetta per concedersi un peccato di gola senza troppi sensi di colpa. Di solito per i dolci ho sempre utilizzato la farina… Continua a leggere

Crostata girasole con confettura di fragoleCrostata girasole con confettura di fragole è una ricetta di Natalia Cattelani presentata alla "Prova del Cuoco". Siccome io adoro le crostate ho deciso di provare anche questa. Bellissima da vedere e altrettanto buona da mangiare. L'impasto è di pasta frolla morbida, quasi ricorda una… Continua a leggere

Pasta frolla con solo albumiPasta frolla con solo albumi è una variante della classica pasta frolla, una versione decisamente più leggera anche perché c'è meno burro che in quella classica. La frolla agli albumi è l'ideale per chi ha problemi di colesterolo e per chi deve smaltire gli albumi. Il… Continua a leggere

Muffin alle mele sofficissimiMuffin alle mele sofficissimi, con panna acida nell'impasto e senza burro. Dolcetti dal cuore morbido arricchiti con pezzetti di mela cremosa, una vera e propria bontà. I muffin alle mele sono pronti in pochissimo tempo, sono semplicissimi e si preparano senza l’uso di elettrodomestici, bastano due ciotole… Continua a leggere

Crostata di mele crema e mandorle Crostata di mele crema e mandorle croccanti; non c'è nulla di più buono e genuino. Una base di frolla friabile con ripieno cremoso di mele e crema il tutto arricchito di pezzetti di mandorle, una vera e propria delizia. La particolarità di questa crostata… Continua a leggere

Torrone alla nocciola e barrette croccantiTorrone alla nocciola e barrette croccanti, una delle versioni più golose in assoluto. Copertura di cioccolato al latte, interno cremoso di cioccolato bianco e crema di nocciole bianca, il tutto arricchito con barrette croccanti di wafer ripiene all'interno, che danno quel tocco di croccantezza in… Continua a leggere

Torrone al pistacchioTorrone al pistacchio, il gusto che mi mancava, tra i tanti che preparo ogni anno di questo periodo. In occasione delle festa dei morti i primi di novembre è nella tradizione napoletana preparare il torrone. Le vetrine delle pasticcerie sono piene, si trovano oltre ai gusti classici che… Continua a leggere

Pancake proteici fluffyPancake proteici fluffy, una ricetta fatta con soli albumi e farina di avena senza aggiunta di grassi. L'ideale per chi pratica sport e ha bisogno di proteine. Questi pancake sono leggerissimi, e piacevolmente aromatizzati alla cannella, ed anche molto soffici. La particolarità sta nella preparazione. Si montano gli… Continua a leggere

Frittelle al KefirFrittelle al Kefir sono una deliziosa variante dei classici pancakes americani. Il Kefir è un latte fermentato molto simile allo yogurt, ricco di fermenti lattici e dal sapore fresco e leggermente acidulo, che dona a questo impasto un sapore ed una consistenza particolare. Queste frittelle sono molto soffici e morbide adatte per essere… Continua a leggere

Dolcini di frolla pere e cioccolatoDolcini di frolla pere e cioccolato friabilissimi e buonissimi ovvero delizie alle pere sono la variante dei dolcini di frolla alle mele già sperimentate con successo. Si tratta di un impasto di frolla friabile e profumata all’arancia ripiena di pere grattugiate e cioccolato fondente. Ottime… Continua a leggere

Ciambella al cacao e KefirCiambella al cacao e Kefir, una torta da colazione davvero gustosa e morbidissima. Avevo del Kefir in abbondanza comprato per i pancake di mia figlia, avevo visto questa ricetta già da tempo sul ricettario bimby, per cui mi sono decisa a provarla. Amo le torte da… Continua a leggere