Biscotti · Natale e Capodanno

Alberelli di biscotti al burro

Alberelli di biscotti al burro

Alberelli di biscotti al burro sono una simpatica idea per addobbare la tavola natalizia. Si possono usare come segnaposto. Una ricetta semplice da realizzare, e buona da mangiare.  Biscotti deliziosi al burro a forma di stella, profumatissimi e che si sciolgono in bocca. Dopo averli cotti non ci resta che metterli insieme. Vediamo come insieme, Seguitemi per la ricetta passo passo!!!

Alberelli di biscotti al burro

 

INGREDIENTI x 5 ALBERELLI COMPOSTI DA 8 BISCOTTI

 

300 gr di farina 00

50 gr di fecola di patate

125 gr di zucchero a velo

200 gr di burro freddo da frigorifero

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

1 albume d’uovo

 

zucchero a velo vanigliato per decorare

confettini argentati o colorati

50 gr di cioccolato bianco

3 ciliegie rosse candite

 

Coppapasta a forma di stelle di 4 misure a scalare dalla più grande alla più piccola.

 

 

 

PROCEDIMENTO

 

Miscelare gli ingredienti secchi farina, fecola, zucchero, vanillina e sale.

Mettere sulla spianatoia formando un buco al centro.

Unire il burro e l’albume ed iniziare ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio e compatto, come la pasta frolla.

Avvolgere nella pellicola e porre in frigo per circa trenta minuti.

Trascorso questo tempo, stendere l’impasto alto 1 cm e con i coppapasta a stella ritagliare i biscotti.

Per ogni alberello occorrono: 2 stelle grandi, 2 stelle medie,  2 stelle piccole  e 2 piccolissime.

Sistemare i biscotti su una placca rivestita da carta da forno.

Infornare i biscotti in forno caldo a 180° per 15 minuti. Appena sfornati sono morbidissimi, si induriscono man mano che si raffreddano.

Formare gli alberelli in questo modo:

sciogliere il cioccolato bianco al microonde o a bagno maria.

Mettere come base il biscotto più grande, porre al centro poco cioccolato e bianco ed attaccare l’altro biscotto con le punte sfalsate per dare l’dea dell’albero.

Continuare fino alla cima.

Decorare l’albero con confettini argentati attaccandoli sempre con il cioccolato bianco.

Cospargere di zucchero a velo ed infine porre sulla cima mezza ciliegina rossa

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