Crostata di tagliatelle in sfoglia

Crostata di tagliatelle in sfoglia. La Crostata di tagliatelle in sfoglia è un’idea golosa e diversa per un primo piatto gustoso e sostanzioso. Ottima gustata sia tiepida che fredda. Questa torta di pasta può essere preparata in anticipo, ed è l’ideale da portare in gita fuori casa. Si tratta di un involucro fragrante di pasta sfoglia che racchiude un ripieno di tagliatelle condite con piselli, pancetta e uova insaporite di formaggio e provola. Una vera delizia per il palato. La crostata di tagliatelle in sfoglia non richiede troppo tempo per la preparazione, per cui rappresenta un piatto ideale da preparare per una cena improvvisa tra amici, per fare bella figura con il minimo sforzo. Una preparazione sostanziosa da considerarsi piatto unico. Seguite per la ricetta e correte a comprare tutti gli ingredienti per realizzarla al più presto, farete un figurone, parola di Reginè.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Porzioni6
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 rotolopasta sfoglia (rotonda)
  • 200 gtagliatelle
  • 250 gpiselli surgelati
  • 1scalogno
  • 80 gPancetta affumicata
  • 50 mlolio extravergine d’oliva
  • 3uova
  • 2 cucchiaipecorino romano (grattugiato)
  • 2 cucchiaiparmigiano grattugiato
  • 100 gprovola affumicata

Preparazione

  1. In una padella antiaderente, fate rosolare lo scalogno con l’olio e la pancetta tagliata a cubetti. Poi aggiungete i piselli, un bicchierino d’ acqua e portate a cottura a fuoco dolce, regolate di sale e pepe. Nel frattempo lessate al dente in abbondante acqua salata le tagliatelle. Non appena sono cotte, insaporitele con il condimento di pancetta e piselli, adesso unite alla pasta le uova sbattute con i formaggi grattugiati. Infine aggiungete anche la provola a cubetti. Per finire prendete uno stampo da 20 cm di diametro, foderatelo con la pasta sfoglia e la sua carta da forno fino al bordo, avendo cura di tagliare la parte in eccesso di sfoglia che servirà per fare le strisce. Riempite la base di sfoglia con il ripieno e completate con strisce di sfoglia per dare l’aspetto della crostata. Infornate a 180° ventilato per circa 30 minuti, fino a doratura.

Note

La crostata di tagliatelle in crosta può essere preparata in anticipo. Potete variare il gusto, scegliendo ad esempio le zucchine al posto dei piselli. Seguimi su Pinterest Il mio canale you tube. La pagina Facebook e Instagram.

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