Buongiorno cari amici oggi vi do la ricetta per preparare la torta camilla alle carote e mandorle , amo pensare ai miei cari preparando loro quando é possibile pietanze genuine evitando il cibo spazzatura che purtroppo come sappiamo bene tutti nuoce alla nostra salute , ed ecco che a tale proposito preparo per la mia famiglia quando ho un po di tempo cose che piacciono e che sostituisco merendine e quant’altro , la torta camilla è un esplosione di sapori , un mix che vi farà impazzire tutti al primo morso , la torta camilla é morbida umida e poi cosa più importante genuina , le mandorle e le carote fanno bene alla nostra salute e quindi ognitanto ci concediamo uno strappo alle regole mangiando un dolce sano e buono , vediamo ora unsieme come realizzare la nostra torta camilla .
Ingredienti
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300 g Carote
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100 g Mandorle pelate
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150 ml Olio di semi di girasole
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150 g Zucchero
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1 pizzico Sale
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300 g Farina 00
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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Scorza d'arancia
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2 Uova
Preparazione
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Lavate ed asciugate le carote , pelate e mettete in un tritatutto , ridurre in polpa , se avete mandorle da pelare basterà mettere quest’ultime a bagno e farle andare 5 minuti sul fuoco il tempo di far bollire l acqua , poi spegnete e lasciate raffreddare le mandorle nell’acqua stessa poi potete pelare , mettete le landorle e la scorza d’arancia nel tritatutto e riducete in granella, in una ciotola mettete le uova e lo zucchero montate con un frullino elettrico aggiugete un pizzico di sale l’ olio di semi di girasole le carote e la granella delle mandorle , continuando a mescolare , aggiungere la farina poco per volta ed infine il lievito per dolci, versate il composto all interno di uno stampo di 24/26 cm foderato da carta forno ed infornate a 180 gradi con il forno ventilato per 35 minuti , appena la torta si sarà raffreddata servite se vi piace con una generosa spolverata di zucchero a velo vanigliato e buin appetito.
Note
Un’altra variante della torta la trovate qui http://blog.cookaround.com/peg930/torta-di-carote/