Cari amici parlo soprattutto ai golosi come me prepariamo insieme i pancake ripieni di crema al cioccolato.Avete presente i pancake ? Ecco oggi ve li propongo ripieni , è una ricetta davvero molto facile da eseguire e i vostri bambini ne sono certa ve li chiederanno in continuazione, i miei ci provano tutti i giorni ma ovviamente dico di no , ma una volta a settimana si possono fare e la gioia nei loro occhi si vede al primo morso , ovviamente anche noi grandi li apprezziamo e anche tanto , bene senza girarci intorno andiamo a scoprire insieme come ai realizzano.
Ingredienti
-
200 g Farina 00
-
250 ml Latte parzialmente scremato
-
50 g Zucchero
-
2 Uova
-
1 pizzico Sale
-
1/2 bustina Lievito per dolci
-
1 pizzico Estratto di vaniglia
-
q.b. Crema spalmabile alle nocciole
-
200 ml Olio di semi
-
q.b. Burro
-
q.b. Zucchero a velo
Preparazione
-
Per realizzare i pancake ripieni di crema di cioccolato spalmabile non occorre tanto tempo ma vi consiglio di preparare l’ impasto anche un’ oretta prima così ha il tempo di riposare , a questo punto allora prendiamo una ciotola capiente mettiamo le uova e le battiamo leggermente il pizzico di sale e lo zucchero , potete farlo energicamente con un cucchiaio ma se avete una frusta è meglio, una volta che le uova sono belle spumose aggiungiamo il latte a temperatura ambiente e l’olio di semi , la vaniglia ed infine farina e lievito , una volta creato un impasto liscio ed omogeneo mettiamo in frigo a riposare , a questo punto prendiamo una padella antiaderente mettiamo una noce di burro e iniziamo a cuocere i pancake , mettiamo un mestolo di impasto e appena inizia a fare le bollicine mettiamo al centro un cucchiaio di crema di cioccolato spalmabile, ricoprire con un filo di impasto la crema e girate appena sono dorati togliete dalla padella , continuate così fini ad esaurimento ingrediente, potete realizzare i pancake anche con la marmellata , decorate con lo zucchero a velo e i pancake sono pronti per essere divorati .