Cari amici oggi vi do la ricetta per preparare i muffin con la ghiaccia reale , vi torneranno utili se avete da preparare un buffet per un compleanno , poi si sa che i muffin li adoriamo tutti , a volte basta veramente poco e sopratutto si spende meno se realizzate le cose in casa , considerate bene che per un muffin al negozio va su 1 euro , con la ricetta che ho fatto ve ne vengono 12 e spendete meno di 3 euro , quindi anche economici , vediamo come realizzare queste piccole bontà.
Ingredienti
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250 g Farina
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150 g Burro
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2 Uova
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180 g Zucchero
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q.b. Scorza di limone
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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150 ml Latte
Ingredienti per la ghiaccia reale
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250 g Zucchero velo
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1 Limone
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1 Albume
Per decorare
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q.b. Codette
Preparazione
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Per realizzare i muffin con la ghiaccia reale bisogna procedere cosi , in una ciotola rompiamo le uova e sbattiamole con lo zucchero e la scorza del limone grattugiata , fondere il burro e unirlo alle uova , sbattete finche il composto non diventa ben chiaro ,unite il latte non troppo freddo , se acete intenzione di preparare i muffin toglietelo un’ora prima dal frigo , mescolate bene ed infine la farina con il lievito per dolci , mettete poco per volta cosi evitate di fare grumi , intanto prendete dei pirottini e metteteli dentro lo stampo per muffin , riempite con il composto non oltre i 2/3 altrimenti si cuoceranno male e verranno con le gobbe , infornate a 180 gradi per 25 minuti , nel frattempo prepariamo la ghiaccia reale , in una ciotola sbattete con una forchetta l’albume , deve fare la schiuma unirlo allo zucchero a velo unite amche il succo di mezzo limone e sbattete con il mixer per 10 minuti , lasciatela da parte , sfornare i muffin , lasciate raffreddare dopodiché decorare con la ghiaccia e le codette.
Note
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