Buonasera a tutti questa sera vi propongo un piatto molto semplice gustoso e se vogliamo per chi si vuole mantenere in linea dietetico e un’alternativa alla solita verdura lessa.
Ingredienti
biete a costa 1 kg
1 spicchio d’aglio
olio extra vergine d’oliva
una manciata di pangrattato
7 olive nere
parmigiano reggiano
Innanzitutto lavate e pulite la verdura privandola se ci sono dei filamenti,lavate accuratamente,prendete una padella mettete l’olio e lo spicchio d’aglio fate rosolate e toglietelo,scolare le biete e metterle nella padella salate e chiudete con un coperchio, fate cuocere per 15 min. se vedete che si asciuga troppo e la verdura risulta ancora dura mettete un pò d’acqua e continuate la cottura,appena sarà cotta aggiungere una manciata di pangrattato le olive nere e una spolverata di parmigiano ultimare la cottura delle biete altri 5 minuti sempre con il coperchio.