Quindi ho cercato sul Web ed ho trovato questa ricetta fantastica!!!! Un dolce senza uova, burro e olio, praticamente il suo unico ingrediente grasso è la Nutella e la riuscita è sorprendente, un dolce soffice che si scioglie in bocca!!!
Per la quantità degli ingredienti che ho utilizzato sono riuscite 15 tortine e una piccola torta (la grandezza di un piatto piccolo) oppure potete preparare una sola torta in uno stampo di 22 o 24 cm di diametro.
- 230g di farina+50g di fecola (io 300g di farina senza glutine)
- 1 cucchiaio di cacao amaro*
- 1 bustina di lievito per dolci*
- 100g di zucchero
- 350ml di latte
- 200g di nutella o altra crema di nocciole*
- mezza tazzina di amaretto* (facoltativo)
* questi alimenti sono a rischio e bisogna controllare che abbiano il simbolo “senza glutine” oppure che siano presenti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia
Preparazione:
Io ho usato il bimby e quindi ho inserito tutti gli ingredienti: 1 minuto vel 4/5.
Senza il bimbi invece: setacciate e mescolate in una ciotola le farine, il lievito, il cacao e lo zucchero.
In un altro contenitore mettete la nutella e scioglietela versando il latte a filo e la mezza tazzina di amaretto.
Quindi inserite anche le farine e mescolare il tutto.
Versate il composto ottenuto nelle formine o in una teglia imburrata e infarinata, o rivestita con carta forno.
Infornare a 180° in forno preriscaldato per 20/25 minuti (per le tortine) e per 50 minuti (per la tortiera), comunque vale la prova stecchino.