Torta o Tortine alla Nutella (senza uova, olio e burro)

Oggi volevo preparare un dolce per la colazione di mio figlio (intollerante al glutine), ma non avevo uova in frigo.
Quindi ho cercato sul Web ed ho trovato questa ricetta fantastica!!!! Un dolce senza uova, burro e olio, praticamente il suo unico ingrediente grasso è la Nutella e la riuscita è sorprendente, un dolce soffice che si scioglie in bocca!!!
20140217_22433720140217_193417Per la quantità degli ingredienti che ho utilizzato sono riuscite 15 tortine e una piccola torta (la grandezza di un piatto piccolo) oppure potete preparare una sola torta in uno stampo di 22 o 24 cm di diametro.
Ingredienti:

  • 230g di farina+50g di fecola (io 300g di farina senza glutine)
  • 1 cucchiaio di cacao amaro*
  • 1 bustina di lievito per dolci*
  • 100g di zucchero
  • 350ml di latte
  • 200g di nutella o altra crema di nocciole*
  • mezza tazzina di amaretto* (facoltativo)

* questi alimenti sono a rischio e bisogna controllare che abbiano il simbolo “senza glutine” oppure che siano presenti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia
Preparazione:
Io ho usato il bimby e quindi ho inserito tutti gli ingredienti: 1 minuto vel 4/5.
Senza il bimbi invece: setacciate e mescolate in una ciotola le farine, il lievito, il cacao e lo zucchero.
In un altro contenitore mettete la nutella e scioglietela versando il latte a filo e la mezza tazzina di amaretto.
Quindi inserite anche le farine e mescolare il tutto.
Versate il composto ottenuto nelle formine o in una teglia imburrata e infarinata, o rivestita con carta forno.


Infornare a 180° in forno preriscaldato per 20/25 minuti (per le tortine) e per 50 minuti (per la tortiera), comunque vale la prova stecchino.

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E’ l’ideale per la colazione!!!

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