Sformato di Patate Funghi e Fontina

Lo sformato di patate funghi e fontina è un piatto molto saporito a base di patate e funghi trifolati, reso ancora più saporito dalla fontina filante all’interno. Una pietanza che, con un secondo leggero, costituisce un pasto completo.

Ingredienti per 4 persone:
1kg di patate
500g di funghi champignon
1/2 spicchio di aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
olio extravergine di oliva
2 cucchiai di grana grattugiata
100g di fontina
sale
una noce di burro (per ungere la pirofila)
Preparazione:
Lavate e tagliate a fettine i funghi. Soffriggete, in una padella antiaderente, l’aglio tritato in un paio di cucchiai di olio, quindi versate i funghi tagliati, il prezzemolo e cuocete per circa 20 minuti.
Nel frattempo lavate le patate, sbucciatele e fatele bollire dieci minuti in acqua salata.
Scolate le patate e tagliatele a fettine non troppo sottili,
Imburrate una pirofila ed iniziate con uno strato di patate. Salate e distribuite sulle patate uno strato di funghi.

Aggiungete la fontina a fettine, quindi chiudete con un altro strato di patate. Salate e cospargete di grana grattugiata
Infornate a 200° in forno statico per 25/30 minuti, cioè fin quando si sarà formata la tipica crosticina dorata.
Ecco il vostro Sformato di Patate Funghi e Fontina pronto per essere servito!

Buon appetito!!!