Salmone al Forno Gusto Mediterraneo
Il Salmone al Forno Gusto Mediterraneo è un secondo a base di pesce semplice e saporito. Si prepara velocemente e piace molto anche ai ragazzi, ho potuto sperimentarlo proprio io su uno dei miei figli a cui non piace il pesce. Cucinandolo in questo modo, con questo gusto mediterraneo aromatico e gustoso, e soprattutto con questa crosticina croccante che si forma in superficie, ho visto mio figlio ritrovare il gusto del pesce, chiedendo a volte a tavola anche il bis…con mia grande meraviglia!!!
Ingredienti per 4 persone:
- 600g di salmone (filetti o fette)
- olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- pomodori rossi
- prezzemolo
- origano
- sale
- pane grattugiato
Preparazione:
Distribuite, sul fondo di un ruoto, un cucchiaio di olio. Il quantitativo giusto per ungere appena la superficie, infatti il salmone è grasso già di suo e quindi non ha bisogno di essere cotto con troppo condimento. Adagiate quindi i filetti di salmone nel ruoto e condite con sale, aglio tritato, prezzemolo, pomodori tagliati a pezzetti piccoli ed origano. Infine cospargete tutta la superficie con una manciata abbondante di pane grattugiato.
Infornate a 200° e cuocete per circa una ventina di minuti. Deve formarsi una bella crosticina dorata e croccante.
Il vostro Salmone al Forno Gusto Mediterraneo è pronto per essere servito!
Buon appetito!!!
