Ingredienti x 4/5 persone:
- 500g di fior di latte o provola
- 8/10 fette di pane in cassetta
- 6 uova
- una tazzina di latte
- farina x impanare
- pane grattugiato
- sale
Procedimento:
Generalmente io uso la provola che è più secca e più saporita e la tengo un po’ in frigo senza acqua per farla asciugare. Tagliare quindi la provola a fette. Preparare un piatto con della farina e un altro con le uova, il latte e un pizzico di sale.
Le fette di pane potete prepararle intere o dividerle in quattro come ho fatto io in questo caso perché erano fette molto grandi. Passare le fette di pane prima nella farina e poi nell’uovo e adagiarle in una teglia foderata con carta forno.
Infarinare anche le fette di provola e poi passarle nell’uovo ed adagiarle sulle fette di pane.
A questo punto aggiungere su ogni fetta una manciata di pane grattugiato ed infornare a 200° in forno preriscaldato per 15/20 minuti.
Ed ecco il risultato!!!
Buon appetito!!!