La Mousse al Prosciutto Cotto è una crema saporitissima, adatta a farcire vol au vent o altri tipi di rustici salati freddi. Ideale per antipasti e finger food! I vol au vent farciti con la mousse al prosciutto cotto risultano anche molto coreografici!
Potete comprarli già fatti o potete provare a farli voi con questa ricetta base semplicissima: VOL AU VENT.
La Mousse al Prosciutto Cotto potete prepararla anche il giorno prima di utilizzarla, tenendola in frigo in una ciotola coperta con la pellicola. Provatela, è semplicissima e deliziosa!
Ingredienti:
- 200g di prosciutto cotto
- 250g di ricotta
- un cucchiaio di mascarpone
- un cucchiaio di latte (se è troppo densa)
- un pizzico di sale
- erba cipollina
- pepe bianco
Clicca qui per la ricetta dei vol au vent fatti in casa: vol au vent
Preparazione:
Frullate, in un robot da cucina, il prosciutto con la ricotta, quindi aggiungete tutti gli altri ingredienti e continuate ad amalgamare. Trasferite il composto in una ciotola e, se vedete che la crema è troppo densa, aggiungete un cucchiaio di latte.
Aggiustate di sale.
Riempite, con una sac a poche, i vostri vol au vent o altri tipi di rustici.
