Ingredienti x 4/6 persone:
Una confezione di polenta pronta (tipo Valsugana)
- 300g di provola
- 100g di provolone semipiccante (o dolce)
- 200g di misto di salumi a dadini (a piacere: salame, mortadella, wurstel, prosciutto cotto)
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale q.b.
- pane grattugiato (polenta x l’intolleranza al glutine)
Procedimento:
Tagliate la provola, il provolone e gli altri salumi a dadini.
Preparate la polenta come da istruzioni sulla confezione (la potete tenere sul fuoco anche pochi minuti perché poi viene messa in forno) e, appena pronta aggiungete i salumi ed amalgamate con un cucchiaio di legno.
Versate la polenta in un ruoto, livellatela e cospargete di pane grattugiato (oppure di polenta). Infornate in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti, finché si formerà la crosticina dorata.
Buon appetito!!!