Frittatine al Bacon Monoporzioni
Le frittatine al bacon monoporzioni sono simpaticissime da mettere a tavola. Le potete servire come secondo piatto, ma anche come antipasto oppure come finger food! Il bacon diventa quasi un cestino che contiene le frittatine! Sono anche semplici da preparare e non bisogna neanche friggere, perchè sono cotte al forno! La ricetta mi è stata suggerita da un video che ho visto tempo fa sul web, ma poi ho constatato che su vari blog è presente questo tipo di ricetta. Io ho fatto le mie variazioni ed eccole qua le mie Frittatine al Bacon Monoporzioni!
Ingredienti per 12 monoporzioni:
- 5 uova
- 12 fette di bacon (se sono abbastanza lunghe, altrimenti 24)
- 100g di panna da cucina
- 3 cucchiai di grana grattugiato
- qualche foglia di basilico
- sale q.b.
- pepe q.b.
- burro per ungere gli stampini
Preparazione:
Prima di tutto accendete il forno a 180°
Prendete poi una teglia da muffin (12 porzioni) e ungete ogni stampino con un poco di burro.
Prendete ora le fette di bacon e incrociatele in ogni stampino, oppure avvolgetele tutte intorno in modo comunque da coprire tutta la superficie dello stampino.
In una ciotola, sbattete le uova con il sape, pepe, grana e basilico. In ultimo unite la panna e amalgamate il tutto con un frustino a mano.
Riempite ora ogni stampino con il composto di uova, lasciando libero un centimetro dal bordo.
Infornate a forno già caldo a 180° e cuocete le vostre frittatine al bacon per 15 minuti circa (dipende sempre dal forno).
Buon appetito!!!