Questo finto ragù si adatta a molte ricette. Io lo trovo saporito quanto il ragù ma molto più leggero.
Ingredienti:
- 1 bottiglia di passato di pomodoro
- un quarto di cipollina
- 2 cucchiai di olio evo
- due dita di vino bianco secco
- un cucchiaino colmo di zucchero
- sale q.b.
Preparazione:
Soffriggere la cipollina tagliata finemente nell’olio e versare il passato di pomodoro. Aggiungere il sale, lo zucchero ed il vino bianco e lasciare cuocere per almeno 2 ore. Il segreto è proprio la cottura, più cuoce più risulterà saporito!!!