Ingredienti per 4 persone:
2 confezioni di feta da 200g (si trova nei freschi al supermarket)
1 uovo intero + 1 albume
2 cucchiai di farina*
3 cucchiai o più di polenta o pangrattato*
2 cucchiai o più di semi di sesamo*
sale e pepe
*Scegliete questi alimenti gluten free, così potrete preparare questo sfizioso secondo anche per chi è intollerante o celiaco.
Preparazione:
Preparate in una ciotolina le uova sbattute con sale e pepe, in un’altra mettete la farina e in un’altra ancora il pane grattugiato oppure la polenta ed il sesamo. Tagliate a cubotti la feta.
Passate delicatamente i cubotti di feta prima nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pane grattugiato (o polenta e sesamo) adagiandoli su un piatto.
Scaldate abbondante olio di semi e friggete, 2 o 3 di minuti da un lato e 2 o 3 minuti dall’altro, i cubotti, adagiandoli su carta assorbente.
Serviteli ben caldi, accompagnati magari da verdure fresche.
Buon appetito!!!
