Anelli di Totano con Patate e Piselli
Gli anelli di totano, oltre che fritti o in umido, si possono preparare come stasera ve li propongo, con patate e piselli. Un piatto veloce da preparare e sicuramente appetitoso.
Ingredienti x 4 persone:
- 800g di anelli di totano (anche surgelati)
- 500g di patate
- 250g di piselli (surgelati)
- uno spicchio di aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio evo
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione:
Scongelate gli anelli di totano sotto il getto dell’acqua corrente e tenete da parte.
Pelate le patate, tagliatele a dadini e bollitele per 5 minuti in acqua salata (solo per far perdere l’amido e quindi non farle attaccare durante cottura)
Mettete a soffriggere l’aglio, tagliato finemente, in una padella antiaderente e versatevi poi gli anelli. Dopo 5 minuti il vino bianco e fate evaporare, poi aggiungete le patate, i piselli, il sale, il pepe ed un po’ di prezzemolo tritato.
Coprite la padella solo con il para schizzi e fate cuocere fin quando le patate risulteranno ben rosolate (una mezz’ora circa)
Ed ecco il risultato……che profumino……buon appetito!!!
Mmmmmhhhh devono essere buonissimi. Stasera voglio provare questa ricetta ma senza piselli, non li ho 🙂 ciaooooo
Grazie Pagnottina!!!! Poi mi farai sapere se ti sono piaciuti!!! Ciaoooo 🙂