parmigiano

Pesto con pinoli e noci

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pesto con pinoli e noci

Oggi vi farò conoscere il mio pesto con pinoli e noci, è una versione rivisitata del classico pesto che io personalmente preferisco ma giustamente sono di parte…però devo dire che piace non solo a noi  ma chiunque lo ha assaggiato e mi ha chiesto la ricetta. Per una vita sana e economica è ottimo preparare […] Read more…

Zite al forno

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zite al forno

Benvenuti, oggi vi presento una buonissimo piatto da preparare per la festa della mamma:  le zite al forno. Abbiamo tutti una mamma da festeggiare, magari siamo mamme anche noi e abbiamo anche una suocera: mamma di nostro marito o moglie, fidanzato o convivente che sia. Questo piatto lo dedico a mia suocera che ormai non […] Read more…

Risotto al radicchio e gorgonzola

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risotto al radicchio e gorgonzola

L’altro giorno aprendo il frigorifero ho notato che erano rimasti degli avanzi sia di insalata che di formaggio, una confezione di pancetta affumicata non manca mai e così, riciclando quello che avevo, ho preparato un bel risotto al radicchio e gorgonzola…squisito!!! Read more…

Polpette al sugo veloce

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polpette al sugo

.Le polpette al sugo è un piatto classico semplice e economico, quando si preparano, non si sa perché…è sempre una festa per grandi e piccini, in famiglia sono tutti contenti! Delle polpette al sugo ci sono un’ infinità di varianti, di solito si tramanda la ricetta da madre a figlia o da suocera a nuora, […] Read more…

Insalata di rucola pere noci e grana

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Insalata di rucola pere noci e grana

Questa insalata di rucola pere noci e grana l’ho preparata l’altra sera come contorno a una mozzarella condita con basilico origano e un filino di olio e dopo aver mangiato un bel piatto di pennette alla crema di salmone affumicato Quando fa troppo caldo, non si vuole stare davanti ai fornelli, questo menù è un’ […] Read more…

Zucchine ripiene light

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zucchine ripiene light

Periodo estivo e tanto caldo, in cucina si vuole stare tra i fornelli il minimo indispensabile, il nostro organismo richiede pasti leggeri come frutta e verdura che aiutano a contrastare la disidratazione, le zucchine ripiene light è una ricettina semplice, veloce, e molto estiva. Ho comprato delle zucchine romanesche, ho preso quelle più grandi e le ho […] Read more…