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Torta di mele senza burro

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torta di mele senza burro

Tra le tante torte di mele che preparo questa è la più buona che abbia mai mangiato, la prima volta mi fece assaggiare la torta di mele senza burro la mia vicina di casa che prese la ricetta dal web pronto in tavola e da allora è entrata di diritto fra le mie preferite. Mi piace perché rimane molto soffice, leggera e umida al punto giusto, ha un buon profumo di limone, è senza grassi e con l’aggiunta di solo latte fresco, quindi con un occhio alla linea, sarà molto gradita dai grandi e anche dai più piccoli per una sana e genuina merenda. Read more…

Barchette alla crema di limone

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barchette alla crema di limone

Questa volta mi sono divertita a fare le barchette alla crema di limone, devo dire subito che, pur non essendo un’amante di dolci, questi pasticcini mi sono piaciuti moltissimo, hanno la frolla veramente friabile al massimo, il gusto amarognolo del cioccolato fondente si sposa benissimo con il delicato sapore della crema al limone. Read more…

Come fare le tagliatelle all’uovo

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come fare le tagliatelle in casa

Le tagliatelle all’uovo le ho preparate oggi per pranzo, ho impastato 5 uova e le ho condite con il ragù,  con il sesto uovo che rimaneva, ho fatto della pasta fresca a forma di grattini per il brodo di pollo per stasera, tutto ottimo. Devo ringraziare la mia carissima amica Taly che secondo me, mi ha suggerito […] Read more…

Danubio radicchio e gorgonzola

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danubio radicchio e gorgonzola

Il danubio radicchio e gorgonzola l’ho preparato l’anno scorso per la Vigilia di Natale e, insieme ad piatti creati da me, ho fatto degli antipasti veramente buoni e genuini spendendo poco. Il danubio ormai è un classico della cucina italiana, la ricetta ha origini partenopee, è una torta salata lievitata formata da tante palline di […] Read more…