Semplicemente in cucina e dintorni
by paolaincucina
Mia nipote un giorno mi disse: ” Zia lo conosci il soffritto pronto sotto sale? Io lo adopero per tutto, per minestre, per sughi e anche per fare al volo una gustosa minestrina. ” La ricetta le era stata data da delle signore di un piccolissimo paese dell’Umbria: Usigni. Il paese è talmente piccolo e […] Read more…
by paolaincucina
La minestra di primavera l’ho preparata qualche giorno fa praticamente solo per me. Mio marito e un “pastasciuttaro” incallito e dipendente e io sono arrivata al punto che ogni tanto desidero un bel piatto di qualcosa di liquido come un buon brodo o una minestra o minestrone. Ho chiamato questo piatto minestra di Primavera semplicemente […] Read more…
by paolaincucina
Benvenuti, oggi vi presento una buonissimo piatto da preparare per la festa della mamma: le zite al forno. Abbiamo tutti una mamma da festeggiare, magari siamo mamme anche noi e abbiamo anche una suocera: mamma di nostro marito o moglie, fidanzato o convivente che sia. Questo piatto lo dedico a mia suocera che ormai non […] Read more…
by paolaincucina
Qualche domenica fa ci ha invitato a pranzo mia cognata, lei ama preparare tantissimi contorni, pensate ne ho contati minimo sette…forse nove…il bello è che mentre contavo, ridevo di cuore e dovevo rincominciare da capo perché non credevo ai miei occhi. Fra funghi trifolati, arance condite, piselli con pancetta, zucchine marinate e non mi ricordo […] Read more…
by paolaincucina
L’altro giorno aprendo il frigorifero ho notato che erano rimasti degli avanzi sia di insalata che di formaggio, una confezione di pancetta affumicata non manca mai e così, riciclando quello che avevo, ho preparato un bel risotto al radicchio e gorgonzola…squisito!!! Read more…
by paolaincucina
.Le polpette al sugo è un piatto classico semplice e economico, quando si preparano, non si sa perché…è sempre una festa per grandi e piccini, in famiglia sono tutti contenti! Delle polpette al sugo ci sono un’ infinità di varianti, di solito si tramanda la ricetta da madre a figlia o da suocera a nuora, […] Read more…
by paolaincucina
Il ragù veloce lo chiamo così perché ormai lo preparo sempre con la mia amata pentola a pressione, in poco tempo ne esce un buon sugo bello denso e corposo e quindi più salutare. Della p. a p. ormai non ne posso più fare a meno, ci cucino di tutto: spezzatino, polpette al sugo, polpettone, […] Read more…
by paolaincucina
Il polpettone in bianco con salsa accompagnato da purè di patate diventa un secondo completo, un piatto bello e ricco spendendo poco. Read more…
by paolaincucina
La pasta al sugo di peperoni e pomodorini le preparo quando cucino qualche piatto con questo ortaggio, tipo la peperonata o il pollo con i peperoni e, da “brava” massaia, cerco di farne avanzare sempre una bella manciata così posso preparare questo buonissimo sugo per la pasta ed allo stesso tempo, ottengo un buon risparmio […] Read more…
by paolaincucina
Gli spaghetti al nero di seppia li preparo come me li ha insegnati mia madre che, a sua volta, apprese la ricetta dal padre (mio nonno) pescatore e cuoco per necessità per poter sfamare otto figli mentre mia nonna lavorava in miniera di carbone. Read more…
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario