In rete ci sono tante versioni del pollo fritto con più o meno spezie varie, io le preparo nel modo più facile, preferibilmente con alette di pollo e solo farina, per me molto gustose come tutta la carne vicino all’osso, oltre tutto sono economiche e molto gustose. 
Pollo fritto
Ingredienti:
- pollo a pezzi (io preferisco le alette)
- farina
- olio per friggere
- sale q.b.
Pulire e lavare le alette togliendo le probabili pennette e peluria rimaste, magari bruciacchiandole sopra la fiamma del fornello, dividerle a metà, asciugarle tamponandole con canavaccio o carta assorbente.
Passarle nella farina e premerle molto bene per far attaccare meglio la farina alla carne, dare una bella scrollata per togliere la farina in eccesso ( se no brucerebbe rendendo la frittura amarognola) mettere pochi pezzi per volta friggendole nell’olio ben caldo, farle rosolare e non girarle dall’altro lato fino a quando non sono belle dorate.
Mano a mano che si cuociono, toglierle dall’olio, adagiare i pezzi del pollo fritto su carta assorbente in un contenitore alto, facendo così, si mantengono calde a lungo, per ultimo aggiungere il sale (la quantità del sale è molto facoltativa…a me piacciono saporite per renderle molto golose, però capisco che il gusto è molto personale)
Portare a tavola accompagnato a una fresca insalatina mista, a volte preparo questa, è il massimo della bontà per un secondo molto economico e facile.
Come si è visto, è molto semplice e veloce da fare, quando le cucino, non so perché…finiscono in un attimo!!
Mi piacerebbe sapere, se provate questa ricetta, se vi è piaciuta come a noi.