Si chiama “Raindrop cake” e sembra una goccia, sì una goccia di pioggia!
Questa bizzarra novità arriva da New York negli Stati Uniti e si chiama originariamente Mizu Shingen Mochi, tradotto in inglese “Raindrop cake” ovvero “torta goccia di pioggia“, proprio per la sua somiglianza ad una goccia d’acqua.
Un dolce molto buono e soprattutto udite udite: dal basso contenuto calorico!
Darren Wong è lo chef inventore.
L’ispirazione è arrivata da un piatto orientale: i mochi, piccoli involtini giapponesi fatti con farina di riso e farciti con gelato al tè o marmellata di fagioli.
Il “Raindrop cake” è un dolce trasparente, realizzato con acqua e alghe agar-agar
Il modo migliore per servire la torta?
Semplicemente con un cucchiaio di melassa e croccanti noci grigliate.o marmellata di fagioli.
che ne esaltano il sapore delicato.
Il dolce deve essere consumato entro mezz’ora dalla sua finitura, poiché dopo tale tempo rischierà di sciogliersi e nel piatto vi ritroverete soltanto… un piccola pozza d’acqua zuccherata!
E adesso vediamo come prepararla!
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