Frittellino
Così come il nostro amico Coviello, anche Frittellino ha origini antichissime. Prima che si affermassero le celebri maschere di Arlecchino, Pulcinella, Balanzone, Pantalone, Brighella e così via, il teatro era dominato da mimi e personaggi ispirati agli esecutori dei canti fescennini tanto in voga nell’antica Roma. Il ricordo di questi soggetti schietti e sboccati si perse nel tempo ma i tratti del loro carattere sopravvissero nei numerosi “zanni” della Commedia dell’Arte, i servitori scaltri e fanfaroni sempre inclini a mille furberie. Frittellino è uno di loro e porta sempre una sciabola sul fianco, un drappo rosso intorno al collo e un cappello a punta ornato da piume che ricorda i berretti della goliardia.
Farinella
Farinella è la maschera simbolo del Carnevale di Putignano in Puglia. Il suo costume a losanghe colorate è quello tipico di un giullare. Dalle due punte del cappello dondolano vistosi sonagli, presenti anche intorno al collo. Originariamente il suo travestimento riportava i colori della città e il suo cappello un tempo a tre punte ricordava i tre colli su cui essa è costruita. Il nome si ispira ad un antico cibo povero, uno sfarinato a base di ceci e orzo abbrustoliti e macinati in mortaio di pietra. Insieme alle erbe, ai fichi secchi e alle cipolle selvatiche, la farinella costituiva il frugale alimento dei contadini al lavoro nei campi oppure diventava un pasto più accurato se abbinato a sughi, verdure e fichi freschi.
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