Zucca in agrodolce
Ingredienti per 4 persone
- gr 500 di zucca
- 4 spicchi d ‘aglio
- olio q b.
- 1cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaino di zucchero.
- foglioline di mentuccia
- sale q b
Tagliate la zucca a fettine non troppo sottili. Mettetele a scolare con del sale in un colapasta. Friggetele in padella con olio ben caldo. A cottura ultimata spegnete il fuoco e nell’olio ancora caldo soffriggete le fettine di aglio e le foglioline di mentuccia .
Aggiungete aceto e zucchero e versate l’intingolo sulla zucca fritta.
Potete servirla anche fredda.