TORTA DI MELE CARAMELLATA

Torta di mele Caramellata

torta mele caramellataIngredienti

  • 75 gr di burro
  • 250 gr  farina 1/2 Farina 00 e 1/2 Farina amido di frumento
  • 3 uova
  • vanillina 1/2 bustina
  • Latte 150 ml
  • Zucchero 130 gr
  • 1bustina di lievito
  • mele 1 kg
  • scorza di arancia
  • zucchero di canna colorato all’arancia
  • cannella in polvere q.b.
  • zucchero a velo q.b.

Lavorate a crema il burro insieme alle uova fino ad ottenere una crema.

Aggiungete la vanillina setacciate sopra la farina ed il lievito e versate poco alla volta il latte. Aggiungete la buccia grattuggiata di un’ arancia, accendete forno a 200°.

Sbucciate  le mele, una parte tagliatele piccole a dadetti e versatele nell ‘ impasto le altre tagliarle a fettine sottili. Spolverate sull’impasto la cannella in polvere e poi versate l’impasto in una tortiera,  precedentemente imburrata ed infarinata, ed adagiatevi sopra le fettine di mele disponendole a raggi.

Infornate per circa 45 min, poco prima di sfornare la torta mettete sopra lo zucchero di canna colorato e farlo caramellare per altri 5 minuti. Sfornate la torta  ed aggiungete zucchero a velo e cannella in polvere

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