PAN DI SPAGNA AL PISTACCHIO

Pan di Spagna al Pistacchio

pan di spagna pistacchio

Ingredienti

  • 4uova
  • 125 di amido di frumento
  • 200 di zucchero
  • 1bustina di lievito
  •   100 gr.  farina di pistacchio Bacco
  • 100 gr cioccolata fondente
  •  Pistacchi interi per la decorazione
  •  zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Montate gli albumi a neve, lavorate i tuorli con lo zucchero e setacciate sopra l’amido. Aggiungete i pistacchi, precedentement la farina di pistacchi (oppure 100gr pistacchi frullati), ed infine gli albumi montati piu’ la bustina di lievito setacciata.

Imburrate ed infarinate una tortiera (circa 20- 22 cm) versate l’impasto ed infornate a 220° per 30 minuti.

Nel frattempo sciogliete a bagnomaria una tavoletta di cioccolata fondente.

Quando il Pan di Spagna sara’ cotto, versatevi sopra il cioccolato fuso.

Guarnite con dei pistacchi interi e spolverate con dello zucchero a velo.

Buon appetito 🙂

pistacchio 2

 

 

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