Muffin alle mele cannella e nocciole. Oggi ho preparato dei dolcetti squisiti e semplici da realizzare. Sono ottimi per la prima colazione o la merenda. Morbidi muffin contrastati dalla croccantezza delle nocciole, la morbidezza della mela ed il tutto speziato dalla cannella.
Muffin alle mele cannella e nocciole
Ingredienti per nove Muffin
- 200 g di farina 00
- Un uovo
- Due mele Fuji MelaPiù
- 50 gr di nocciole
- Un cucchiaino di cannella in polvere
- 80 g di zucchero semolato
- 50 g di burro
- 100 ml di latte
- Una bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo ( facoltativo)
Setacciate la farina in una ciotola e versarvi sopra il lievito anch’ esso setacciato.
In un’altra ciotola amalgamate l’uovo con lo zucchero ed uniitelo alla farina.
Versate il latte, le nocciole, precedentemente tritate ed il burro fuso.
Sbucciate la mela e tagliatela a piccoli tocchetti, versateli all’interno dell’impasto insieme al cucchiaio di cannella.
Impastate tutto finché l’impasto non sarà ben omogeneo.
Con l’aiuto di un cucchiaio riempite nove pirottini di carta per tre quarti e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Sfornate e versatevi sopra, se piace, dello zucchero a velo setacciato e della cannella in polvere.
