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MENU’ PRANZO EPIFANIA 2017

Menu’ pranzo Epifania 2017. Ed eccoci arrivati al termine delle feste natalizie. Come si dice  E’ arrivata l’epifania che tutte le feste porta via ed aggiungo  con un po’ di tristezza. Ma poiché si deve chiudere in bellezza questo periodo dell’anno in cui non possono mancare feste, sorprese, incontri con amici e parenti, scambi di regali, case rallegrate con luci e colori, ho pensato che sia d’obbligo concludere con un pranzo degno di nota all’insegna della piacevolezza e della dolcezza in contrasto con questi tempi difficili per tutti. Ho selezionato, quindi due primi tre secondi, tra carne e pesce, vari contorni e dolci. Scegliete voi naturalmente cosa vi piace di piu’.

 

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LUMACONI GRATINATI CON CAVOLFIORE.

Un primo piatto di pasta al forno diverso dal solito. Per la ricetta clicca qui

Lumaconi gratinati con cavolfiore.

PASTA FUNGHI PISELLI E SALSICCIA
Pasta al forno in altra versione con funghi pisell ie salsiccia, piacera’ tanto ai bambini.

Per la ricetta clicca qui

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FILETTO CON FUNGHI AL PROFUMO DI TARTUFO

Un secondo di carne molto saporito

Per la ricetta clicca qui

Filetto con funghi al profumo di tartufo.

 

 

 

 

SPEZZATINO DI CARNE CON PISELLINI

Un piatto classico ma sempre gradito da grandi e piccini: lo spezzatino con piselli. Ho utilizzato bocconcini di vitello e bocconcini di maiale per rendere lo spezzatino più morbido e più gustoso. L’ ho accompagnato con i pisellini che arricchiscono il piatto pur lasciandolo leggero ma saporito. Per la ricetta clicca qui

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NASELLO POMODORINI ED OLIVE TAGGIASCHE.

E’ un piatto che va consumato caldo ma anche tipiedo, vi garantisco che è buonissimo. Le olive taggiasche sono molto saporite ma non coprono il sapore del pesce al contrario lo esaltano.

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FINOCCHI GRATINATI SENZA BESCIAMELLA

un contorno leggero ma gustoso e profumato.

Per la ricetta clicca qui

Finocchi gratinati senza besciamella.

 

BARCHETTE DI PATATE CON SALMONE

Contorno di patate ripiene di salmone e mozzarella

La ricetta qui

Barchette di patate con salmone

 

 

STRUDEL FONTINA ZUCCHINE

Uno strudel salato ripieno di fontina zucchine e prosciutto

La ricetta qui

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PANETTONE CON CREMA DI CIOCCOLATA (SENZA UOVA)

E per concludere il pranzo prepariamo un dolce molto goloso da fare in poco tempo. Per la ricetta clicca qui

Panettone con crema di cioccolato (senza uova)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TORTA AMARETTO CON GLASSA A SPECCHIO

Una torta squisita e molto elegante adatta per occasioni speciali come questa.

La ricetta qui

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Menu’ pranzo Epifania 2017

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