Cremoso al caffè Cosa offrire dopo un buon pranzo oppure una cena ai nostri amici? che ne dite di un buon cremoso al caffè? Ho utilizzato delle tazzine da caffè trasparenti. Naturalmente voi potete utilizzare anche delle ciotoline o dei bicchieri o ciò che avete a disposizione
Cremoso al caffè
Ricetta sponsorizzata
Ingredienti per 4 tazzine di dessert
- 100 gr. di savoiardi
- 1 caffettiera da otto ( per intingervi i savoiardi)
- 2 cucchiai di Sambuca al caffè MANUEL
Per la crema pasticcera
- 2 tuorli
- 500 ml latte intero
- 100 gr zucchero
- 50 gr amido di mais ( maizena) solitamente si fa 30 gr amido di mais ( maizena) e 30 gr amido di riso io ho usato solo quello di mais ed è venuta ben cremosa.
- vaniglia o buccia di limone
- quattro cucchiai di caffè ( da aggiungere alla crema pasticcera)
Per decorare
- 200 ml Panna liquida per dolci
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- cacao amaro q.b.
- chicchi di caffè per decorazione
Montate la panna insieme ad un cucchiaio di zucchero a velo e ponetela in frigorifero a raffreddare.
Per la crema al caffè
Preparate la crema pasticcera (clicca qui)
Preparate una piccola caffettiera, da due tazze, ed aggiungete il caffè nella ciotola con la crema pasticcera che avrete appena fatto.
Amalgamate per bene e ponete in frigorifero la ciotola ricoperta con della pellicola trasparente da cucina
Mettete sul fuoco l’altra caffettiera da otto e versatene il caffè in una ciotola a cui aggiungerete due cucchiai di Sambuca ( se piace)al caffè. Intingete i savoiardi, uno alla volta, nel caffè alla sambuca e strizzateli leggermente.Ponetene uno strato alla base di ogni tazzina.
Adagiate sopra lo strato di biscotti la crema al caffè, fatta precedentemente, aiutandovi con una tasca da pasticcere.
Mettete un altro stato di savoiardi intinti nel caffè.
Infine concludete con la panna montata e spolverate con il cacao amaro e se piacciono dei chicchi di caffè.
Tenete in frigorifero per 1 ora prima di servire.
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