Coppetta all’ arancia e mandarino
Un dessert al cucchiaio cremoso e ricco di gusto, adatto per gli amanti degli agrumi.
Ingredienti per 4 coppette
2 confezioni di ”La Gioia” Tangerine Dream farcita al mandarino Freddi
Per la crema all’ arancia
- 2 tuorli
- 500 ml latte intero
- 100 gr zucchero
- 50 gr amido di mais
- 2 arance
Decorazione
- Scorze d’arancia
- zucchero al limoncello
Mettete il latte in una pentola, tenendone da parte 4 cucchiai e portate a bollore. Nel frattempo lavorate lo zucchero con i tuorli in un’altra casseruola ed aggiungete l’ amido di mais setacciato ed i cucchiai di latte tenuti da parte.
Quando il latte sarà caldo, versatelo a poco a poco sulla crema all’uovo, lavoratelo un po’ con la frusta ed aggiungete il succo delle due arance. Mettete il composto sul fuoco, portatelo a bollore e mescolate delicatamente per pochi minuti affinché risulti denso ben cremoso.
Componete il dessert
Mettete, alla base delle 4 coppette, la crema all’arancia, aiutandovi con una tasca da pasticcere. Adagiatevi sopra uno strato di Pan di spagna al mandarino Freddi e di nuovo la crema all’ arancia.
Decorate come preferite, io ho messo sopra delle scorzette d’ arancia e dello zucchero al limoncello.
Tenete in frigorifero, per un’ oretta, prima di servire.
