CIAMBELLONE ALL’ARANCIA

Oggi vi propongo una ricetta facile da fare ma soprattutto golosa. Ideale per la prima colazione o la merenda pomeridiana. Un classico ciambellone agli agrumi senza burro ne latte.

Ingredienti Ciambellone all’arancia.

  • Quattro uova
  • 200gr zucchero
  • 2 arance non trattate, da cui prenderemo la buccia ed il succo.
  • 150 ml di olio di semi ( io ho usato di arachide ma va bene pure di girasole)
  • 350 gr di farina 00
  • Una bustina di lievito
  • Due cucchiai di zucchero semolato

Preparazione Ciambellone all’arancia.

Rompete le uova in una ciotola e mescolatele

con l’aiuto delle fruste elettriche.
Aggiungete lo zucchero, continuate a mescolare finché il composto non diventerà ben spumoso.

Per le arance prendete quelle non trattate si possono riconoscere dall’aspetto estetico: la buccia non è sempre perfetta, presenta macchie, la superficie è irregolare. Nel caso in cui acquistiate arance biologiche quindi controllate l’aspetto della buccia e la presenza della certificazione biologica se non conoscete il produttore. Nel caso in cui non le doveste trovare, basta lavarle sotto acqua corrente con uno spazzolino e del bicarbonato.

Grattugiate la buccia delle arance e mettetela nella ciotola con le uova.

Con l’aiuto di uno spremiagrumi ricavate il succo delle due arance e versatelo nella ciotola.

Versate sopra il tutto l’olio di semi e la farina poco alla volta. Amalgamate il tutto, con l’aiuto delle fruste elettriche, infine versate la bustina di lievito ed amalgamare il tutto.

Cottura ricetta Ciambellone all’arancia.

Prendete uno stampo a ciambella (io usato quella da 26 cm di diametro) imburratelo

ed  infarinatelo.

Versate il composto dentro lo stampo. Spolverate sopra tutto attorno alla ciambella lo zucchero semolato che servirà per fare una crosticina. 

Infornate in forno elettrico statico a 180° per 30 – 35 minuti e fate la prova stecchino. Se questo uscirà asciutto il ciambellone è pronto. Sfornate, fate intiepidire e servite.

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