Oggi vi propongo una ricetta facile e molto veloce da fare. Ideale per la prima colazione o la merenda pomeridiana.
Soffice, delicata e golosa. Ho utilizzato stampo da 26 cm diametro.
Ingredienti ciambella con ricotta e gocce di cioccolato
- 4 uova
- 200 g di zucchero semolato
- 250 g di ricotta
- 120 g di olio di girasole
- 320 g di farina 00
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito
Preparazione ciambella con ricotta e gocce di cioccolato
Rompete le uova in una ciotola e mescolatele con l’aiuto delle fruste elettriche.
Aggiungete lo zucchero, continuate a mescolare finché il composto non diventerà ben spumoso. Versate l’olio di semi e la ricotta, precedentemente sgocciolata. Incorporate la farina ed il lievito e continuate ad amalgamare il tutto.
Versate le gocce di cioccolato, non utilizzando il frullatore elettrico ma un cucchiaio di legno o una spatola.
Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella e versatevi dentro l’impasto.
Cottura ciambellone con ricotta e gocce di cioccolato
Cuocete in forno elettrico starico per 40-45 minuti a 180°. Fate la prova stecchino e se uscirà asciutto sfornate, fate raffreddare, ponetela in un piatto da portata e servite.
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