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CIAMBELLONE BICOLORE SOFFICE

Ciambellone bicolore soffice

Oggi vi propongo un ciambellone goloso, alto e soffice per cominciare la vostra giornata in dolcezza. Ideale anche per la merenda dei vostri bambini oppure da gustare durante un tè pomeridiano.

Ciambellone bicolore soffice

Ingredienti

  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 120 ml di acqua
  • 120 ml di olio di semi di girasole
  • 350 gr di farina 00
  • 1 bustina di lievito
  • 20 gr di cacao amaro
  • La scorza di mezzo limone
  • zucchero a velo q.b. (facoltativo)

 

In una ciotola rompete le uova, senza separare tuorli dagli albumi e, con l’aiuto delle fruste elettriche, mescolate il tutto.

Aggiungete lo zucchero e continuate a frullare finchè le uova non diventeranno ben spumose.

Lavate il limone sotto l’ acqua corrente e, se non è biologico o non ne conoscete la provenienza, spazzolatelo con del bicarbonato. Asciugatelo con del panno carta e grattugiatelo. Versate il tutto sulle uova, aggiungete l’acqua e poi l’olio di semi di girasole.

Continuate a mescolare con le fruste elettriche e versate, a poco a poco la farina.

 

Concludete con il lievito. Mescolate il tutto e versate una metà dell’ impasto in uno stampo a ciambella, precedentemente imburrato ed infarinato.

Nella ciotola con l’impasto rimanente, versate il cacao in polvere ed amalgamate il tutto.

 

Versatelo nello stampo sopra l’altro impasto ed infornate in forno statico preriscaldato, a 180° per 40 minuti, oppure in forno ventilato preriscaldato, a 170° per 40 minuti circa.

 

Fate la prova stecchino e se esce asciutto sfornate. Fate raffreddare e, se piace, versate lo zucchero a velo e servite.

 

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