CIAMBELLONE AL CACAO BICOLORE

Oggi vi propongo un ciambellone goloso, alto e soffice per cominciare la vostra giornata in dolcezza. Ideale anche per la merenda dei vostri bambini oppure da gustare durante un tè pomeridiano.

Ingredienti Ciambellone al cacao bicolore

4 uova
200 gr di zucchero
120 ml di acqua
120 ml di olio di semi di girasole
350 gr di farina 00
1 bustina di lievito
20 gr di cacao amaro
La scorza di mezzo limone
zucchero a velo q.b. (facoltativo)

Preparazione Ciambellone al cacao bicolore

In una ciotola rompete le uova, senza separare tuorli dagli albumi e, con l’aiuto delle fruste elettriche, mescolate il tutto.

Aggiungete lo zucchero e continuate a frullare finchè le uova non diventeranno ben spumose.

Lavate il limone sotto l’ acqua corrente e, se non è biologico o non ne conoscete la provenienza, spazzolatelo con del bicarbonato. Asciugatelo con del panno carta e grattugiatelo. Versate il tutto sulle uova, aggiungete l’acqua e poi l’olio di semi di girasole.

Continuate a mescolare con le fruste elettriche e versate, a poco a poco la farina.

Concludete con il lievito. Mescolate il tutto e versate una metà dell’ impasto in uno stampo a ciambella, precedentemente imburrato ed infarinato.

Nella ciotola con l’impasto rimanente, versate il cacao in polvere ed amalgamate il tutto.

Cottura Ciambellone al cacao bicolore

Versatelo nello stampo sopra l’altro impasto ed infornate in forno statico preriscaldato, a 180° per 40 minuti, oppure in forno ventilato preriscaldato, a 170° per 40 minuti circa.