Oggi vi propongo una ricetta facile da fare ma soprattutto golosa. Ideale per la prima colazione o la merenda pomeridiana. Un classico ciambellone senza burro ne latte.
Ingredienti Ciambellone alle mele
- Tre uova
- 200 gr zucchero
- 2 mele ( ho utilizzato le Golden Delicious)
- 65 ml di acqua
- 100 ml di olio di semi ( io ho usato di arachide ma va bene pure di girasole)
- 300 gr di farina 00
- Una bustina di lievito
- Zucchero in granella q.b. ( facoltativo)
Preparazione Ciambellone alle mele
Rompete le uova in una ciotola e mescolatele con l’aiuto delle fruste elettriche.
Aggiungete lo zucchero, continuate a mescolare finché il composto non diventerà ben spumoso.
Versate sopra il tutto l’acqua, l’olio di semi e la farina poco alla volta.
Sbucciate le mele e tagliatele a tocchetti e versatele nell’impasto. Versate la bustina di lievito ed amalgamare il tutto.
Prendete uno stampo a ciambella (io usato quella da 26 cm di diametro) imburratelo ed infarinatelo.
Versate il composto dentro lo stampo. Spolverate sopra tutto attorno alla ciambella lo zucchero in granella.
Infornate in forno elettrico statico a 180° per 30 – 35 minuti e fate la prova stecchino.
Se questo uscirà asciutto il ciambellone è pronto. Sfornate, fate intiepidire e servite.
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