Spellare i peperoni non è mai stato così facile

Preparazione

Lavare e asciugare bene i peperoni. Adagiarli sulla bistecchiera CRAFOND e metterla sul fornello a fuoco medio.

Cuocere per 20/25 minuti avendo cura di girare i peperoni quando sono ben abbrustoliti su ogni lato.

Se avete bisogno di accelerare i tempi coprite con il coperchio per i primi 7/8 minuiti di cottura, poi toglietelo.

I peperoni sono pronti quando risulteranno bruciacchiati all’esterno e morbidi all’interno. A questo punto toglierli dalla pentola , metterli in un sacchetto di plastica e chiuderlo. Lasciarli riposare per un paio di minuti, in questo modo il vapore ancora presente nei peperoni faciliterà la rimozione della pelle.

Mettere i peperoni sul piano di lavoro e togliere la pelle . Tagliare i peperoni spellati in falde rimuovendo i semi e i filamenti.

I peperoni sono ora pronti per essere utilizzati in una ricetta a vostro piacere : ripieni (qui la ricetta), semplicemente conditi con olio evo e un po’ di prezzemolo, un arrosto ripieno (qui la ricetta ) …..