Petto di pollo alla Mina

Petto di pollo alla Mina

Petto di pollo alla Mina

Ieri nonna Mina ci ha preparato il suo magnifico petto di pollo, chiamato dai nipoti il “pollo alla Mina”. Vi assicuro che è strepitoso e piace tantissimo ai bambini. Questa cottura dà al pollo una consistenza morbida che contrasta con la croccantezza della panatura. Ora nonna Mina ci spiega come lo prepara. Provatelo, sarà un successo!

Ingredienti per un petto di pollo di circa 300 gr di peso:

  • 10 cucchiai di pane grattugiato
  • 10 cucchiai di formaggio grana grattugiato
  • sale e pepe
  • gr 100 burro a temperatura ambiente

Preparazione: in una terrina mescolate gli ingredienti tutti insieme. E’ molto importante che il burro sia morbido a temperatura ambiente ma non fuso. Amalgamate bene fino ad ottenere una consistenza cremosa. Ricordatevi di salare e pepare a piacere.

Preparate una teglia da forno coperta con carta da forno bagnata e ben strizzata. Metteteci sopra il petto di pollo e ricopritelo tutto tranne la base con la panatura preparata.

Infornate a forno caldo a 180° per i primi 10 minuti, fino a quando la crosta sarà ben dorata, poi abbassate la temperatura e cuocete per altri 10-15 minuti, così che anche l’interno del pollo sia ben cotto.

Tagliatelo a fette e servite ben caldo.

[line]

TROVATE QUI LA VIDEORICETTA DEL POLLO ALLA MINA!

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email

4 Risposte a “Petto di pollo alla Mina”

    1. Sì Roberta devi prendere un petto intero lo taglierai a fette dopo che l’avrai cotto.
      Grazie ciao

I commenti sono chiusi.

Translate »