Preparare la besciamella: in un pentolino sciogliere il burro e aggiungere la farina. Togliere dal fuoco e mescolare con una frusta velocemente per non formare grumi. Rimettere sul fuoco e aggiungere il latte poco alla volta sempre mescolando. Salare e portare a cottura finchè la salsa si addensa. Mettere la besciamella nella teglia da forno Crafond (cm 20x30).
Per il ripieno mescolare in una ciotola la ricotta, 2 cucchiai di grana, la maggiorana, sale e pepe.
Pulire i fiori estraendo il pistillo e riempirli con il composto di ricotta aiutandovi con un cucchiaino.
Tagliare i pomodorini a spicchi e condirli con sale e olio.
Adagiare i fiori di zucca ripieni su un lato della teglia sopra la besciamella e i pomodorini sull'altro, nel senso della lunghezza.
Spolverizzare con il resto del formaggio grana e infornare a 200° con la funzione grill per 10 minuti circa.
Recipe by QUATTRO SALTI DA MINA at https://blog.cookaround.com/nonnamina/fiori-di-zucca-ripieni-al-forno/