Frittata di patate con la maggiorana
 
 
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Dosi: per 2 persone
Ingredienti
  • 4 patate medie
  • 2 uova
  • 3 cucchiai formaggio grana grattugiato
  • un mazzetto di maggiorana
  • sale, pepe
  • paprika dolce per guarnire
Preparazione
  1. Pelare le patate e grattugiarle in una ciotola.
  2. Aggiungere le uova e il grana.
  3. Salare e pepare a piacere e mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
  4. Aggiungere le foglioline di maggiorana.
  5. Scaldare per un paio di minuti la padella Crafond (per questa dose è preferibile di diametro 24).
  6. Versare il composto della frittata senza mettere nessun condimento nella padella, si staccherà comunque facilmente.
  7. Cuocere a fuoco basso con il coperchio per 10 minuti circa. Quando la parte a contatto con la padella sarà dorata girare la frittata capovolgendola su un piatto e rimettendola poi in padella. Portare a termine la cottura allo stesso modo.
  8. Prima di servire cospargete la superficie con altre foglioline di maggiorana e la paprika dolce.
Recipe by QUATTRO SALTI DA MINA at https://blog.cookaround.com/nonnamina/frittata-di-patate-maggiorana/