Gnocchi di farina senza patate e senza uova (ricetta veloce)
 
 
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Dosi: per 4 persone
Ingredienti
  • 400 gr farina 00
  • 500 ml acqua
  • sale
Preparazione
  1. Mettete sul fuoco una pentola con l'acqua e salatela.
  2. Quando bolle buttate la farina, tutta in una volta, e spegnete il fuoco.
  3. Mescolate velocemente e trasferite la pasta sul piano di lavoro.
  4. Lavoratela subito finchè è calda usando i guanti per non bruciarvi, ma è molto importante che non la fate raffreddare, altrimenti non si amalgamerà bene.
  5. Formate un panetto e procedete a fare i gnocchi formando dei salamini e tagliandoli della misura che preferite.
  6. A piacere guarniteli con la forchetta o con l'apposito attrezzo, ma se siete di fretta potete lasciarli anche così.
  7. Cuoceteli in acqua bollente salata finchè vengono a galla e conditeli con la salsa che preferite.
Recipe by QUATTRO SALTI DA MINA at https://blog.cookaround.com/nonnamina/gnocchi-di-farina-senza-patate-e-senza-uova-ricetta-veloce/