COME CUOCERE LA ZUCCA SENZA FATICA
Amate la zucca ma odiate pulirla? Avete voglia di cucinarla ma non di faticare col coltello per tagliare la scorza? Nonna Mina vi insegna un metodo veloce se vi serve cotta per una torta, il purè, una crema o per fare ravioli. Niente faticate!
- Accendete il forno a 200°.
- Ungete la crosta con un pezzetto di carta assorbente bagnato di olio.
- Avvolgetela nella carta stagnola.
- Bucherellate la stagnola con i rebbi della forchetta.
- Infornate!
Fatto! I tempi di cottura dipendono dalla dimensione: tenete conto per una zucca di 2 kg ci vuole circa 1 ora e 30 minuti. Se la vostra zucca è molto grande, giratela a metà cottura per farla cuocere uniformemente.
Sarà pronta quando i rebbi della forchetta bucheranno facilmente la scorza!
Quando pronta toglietela dal forno e levate la stagnola. Fatela raffreddare e togliete la scorza con un coltello, è talmente morbida che verrà via senza alcuna fatica! Levate i semi e utilizzate la polpa per la ricetta che preferite.
Se volete potete anche cuocerla tagliata a metà o a fette e già pulita dei semi sempre avvolta nell’alluminio. In questo modo ridurrete i tempi di cottura.
Ecco due ricette dove abbiamo utilizzato la polpa di zucca:
MINI SOUFFLE’ CIOCCOLATO E ZUCCA
Consiglio: non buttate i semi. Lavateli, asciugateli e tostateli in forno a 180°. Spolverizzateli con poco sale e mangiateli!
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