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Una meraviglia di Dolce con Gocce di Cioccolato

Buona giornata a tutti,  questo dolce è facilissimo da fare ed ha un gusto veramente speciale, delicato. E’ versatile negli ingredienti e nella forma, ognuno lo decora e lo farcisce come vuole. E’ così buono e bello da vedere che lo si può presentare in ogni occasione, da una semplice colazione, a un dessert, per merenda o per un buffet. Ogni volta che l’ho messo in tavola ha avuto tantissimo successo!! Provare per credere!!

  • Preparazione: 15/20 Minuti
  • Cottura: 35/40 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Farina 00 350 g
  • Zucchero 125 g
  • Burro (a temperatura ambiente) 125 g
  • Uova 2
  • Latte 1/2 tazza
  • lievito per dolci 1 bustina
  • Sale 1 pizzico
  • Gocce di cioccolato fondente 50 g

PER LA GLASSATURA:

  • Cioccolato fondente 100 g
  • Cioccolato extra fondente (se si vuole anche al latte) 100 g
  • Panna 100 ml
  • Miele 1 cucchiaio

Preparazione

  1. Montare a crema il burro con lo zucchero, aggiungere piano, uno alla volta le uova, si deve ottenere un composto morbido e schiumoso. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, amalgamare bene e versarvi il latte.  Continuare a montare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. A questo punto aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamarle al composto delicatamente con un cucchiaio a mano per non smontare il composto. Imburrare e infarinare uno stampo per dolci, io lo avevo in silicone, quindi niente e versarvi il composto. Infornare a 180° C per  40 minuti circa, fa fede lo stecchino.

    Una volta pronto, lasciarlo raffreddare. Se si vuole si può spolverare con lo zucchero a velo, oppure come me preparare la glassa: Tritare con il mixer i 2 cioccolati. In un pentolino portare ad ebollizione a fuoco basso la panna con il miele.  Versare il cioccolato nella panna e mescolare bene. Con una sacca a poche glassare il dolce. Decorarlo  con delle perline argentate, o codette colorate. Farla rassodare ed il dolce è pronto!! Bellissimo e Molto buono!!!

    N.B. Questa glassa può essere usata anche  per glassare semifreddi e gelati.

Note

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