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Un Soffice e Profumato cake allo yogurt …. La colazione è servita…

Buona giornata a tutti!!! questo soffice e profumato Cake allo yogurt,  è velocissimo da fare e di una sofficità unica!!  Ti lascia un profumo in casa, che viene voglia di mangiarlo appena sfornato.  E’ un dolce che ti rallegra la giornata, buonissimo con il cappuccino o caffè, ma è anche una merenda o un dessert da mozzafiato! A voi la ricetta:

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gFarina 00
  • 160 gZucchero
  • 3Uova
  • 1 vasettoYogurt ai frutti di bosco
  • 100 gOlio di mais/girasole
  • 50 gBurro/margarina
  • 50 mlLatte
  • 1 pizzicoSale
  • 1 bustinaVanillina
  • 1 bustinalievito per dolci

Preparazione

  1. Battere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e  spumoso. Unire il burro/margarina ammorbidito,  sbattere ancora, aggiungere lo yogurt, il latte, la vanillina e un pizzico di sale, seguitando ad amalgamare bene. Incorporare ora la farina setacciata con il lievito, poco alla volta, sempre maneggiando.  In ultimo aggiungere l’olio e seguitare a sbattere fino ad ottenere un composto liscio e lucido. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versarvi il composto. Infornare a forno già caldo 170/180 per 30/35 minuti. Dipende dal forno, fare sempre la prova stecchino!! Sfornare far raffreddare e a piacere spolverizzarlo con dello zucchero a velo. C’è  un profumo inebriante nella mia cucina!!! 🙂  Buon Appetito!!

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