Un Soffice e Profumato cake allo yogurt …. La colazione è servita…

Buona giornata a tutti!!! questo soffice e profumato Cake allo yogurt,  è velocissimo da fare e di una sofficità unica!!  Ti lascia un profumo in casa, che viene voglia di mangiarlo appena sfornato.  E’ un dolce che ti rallegra la giornata, buonissimo con il cappuccino o caffè, ma è anche una merenda o un dessert da mozzafiato! A voi la ricetta:

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30/35 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Farina 00 250 g
  • Zucchero 160 g
  • Uova 3
  • Yogurt ai frutti di bosco 1 vasetto
  • Olio di mais/girasole 100 g
  • Burro/margarina 50 g
  • Latte 50 ml
  • Sale 1 pizzico
  • Vanillina 1 bustina
  • lievito per dolci 1 bustina

Preparazione

  1. Battere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e  spumoso. Unire il burro/margarina ammorbidito,  sbattere ancora, aggiungere lo yogurt, il latte, la vanillina e un pizzico di sale, seguitando ad amalgamare bene. Incorporare ora la farina setacciata con il lievito, poco alla volta, sempre maneggiando.  In ultimo aggiungere l’olio e seguitare a sbattere fino ad ottenere un composto liscio e lucido. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versarvi il composto. Infornare a forno già caldo 170/180 per 30/35 minuti. Dipende dal forno, fare sempre la prova stecchino!!

    Sfornare far raffreddare e a piacere spolverizzarlo con dello zucchero a velo. C’è  un profumo inebriante nella mia cucina!!! 🙂  Buon Appetito!!

Note

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