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Tortine Con Prosciutto Cotto e Crema di Formaggio Finger Food

Per un happy hour da favola…

Buon weekend a tutti, queste tortine sono una meraviglia per queste feste che si avvicinano. Pasqua, compleanni, La primavera e la voglia di stare tra amici, semplici buffet, da preparare velocemente e fare un figurone…

COSA OCCORRE: per circa 17 tortine:

320 g. di farina 00

200 g. di formaggio cremoso

4 uova

100 g. di olio di semi di mais

2 barattolini di yogurt magro da 125 g. cad. uno

100 g. di mixer di formaggi grattugiati

200 g. di prosciutto cotto a cubetti

200 g. di fontina a cubetti

2 bustine di lievito per torte salate

2 cucchiaini scarsi di sale.

COME SI PREPARANO:

In una ciotola mescolare le uova con il formaggio cremoso e lo yogurt. Unire l’olio e  il sale, amalgamare bene il tutto. Versare ora la farina con il lievito e mescolare molto velocemente.  Unire il formaggio grattugiato, la fontina e il prosciutto a dadini. Mescolare ma non troppo, deve rimanere un composto omogeneo ma grumoso. Versare a cucchiaiate negli stampini per muffin e cuocere a 180° per 15 minuti. Restano morbidissimi anche per il giorno dopo.

 

Buon Appetito!!

Pubblicato da l'appetito vien mangiando

sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva. Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria!

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