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Torta Soffice con Pesche Sciroppate

Buon martedì a tutti! La torta soffice con pesche sciroppate è un dolce facilissimo da fare e molto profumata. E’ un alternativa alla frutta di stagione, al cioccolato. Rimane soffice e non asciutta, ottima per una colazione ma anche per merenda, insieme a una tazza di te o di caffè è fantastica. Provatela e mi saprete dire, rimarrete estasiate dal profumo che emana questa torta. A voi la ricetta:

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 60 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Zucchero 170 g
  • Ricotta 250 g
  • lievito per dolci 1 bustina
  • Buccia di limone 1
  • Vanillina 1 bustina
  • Farina 00 250 g
  • Sciroppo delle pesche 100 ml
  • Uova 4
  • Pesche sciroppate 250 g
  • Sale 1 pizzico

Preparazione

  1. Montare le uova con lo zucchero fino a che non si otterrà un composto gonfio e spumoso.  Unire la vanillina, la buccia di limone e il sale. Seguitare a mescolare.  Unir e la ricotta e continuare e a montare  bene  con le fruste,fino a che il composto non sia ben amalgamato.  Per ultimo  unire la farina setacciata con il lievito , aggiungerla un cucchiaio per volta alternando con lo sciroppo. Versare il composto in una tortiera rivestita con carta forno e distribuire sulla superficie le pesche tagliate a fette spesse affondandole nell’impasto. Cuocere a 180° per circa 60 minuti, forno statico. Fare  attenzione alla cottura e  fare comunque  la prova stecchino  dato che ogni forno ha i suoi tempi. Buon Appetito!!

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Pubblicato da l'appetito vien mangiando

sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva. Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria!

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