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Torta soffice al cacao senza tuorli… con solo albumi…

Buona giornata a tutti!!! Questa torta si chiama soffice al cacao, per il motivo che è fatta con gli albumi.. solo albumi!!  E’ una nuvola di sofficità, molto leggera dato che  usando solo gli albumi montati a neve e il cacao amaro,  le calorie sono minime, quindi può mangiarla chiunque, anche una persona a dieta!! E’ una torta facile da preparare, con ingredienti che si hanno sempre in casa, quindi in ogni momento della giornata che viene quella voglia di mangiare qualcosa, ma non sai cosa per paura dei chiletti di troppo… Puoi prendere le fruste, la farina, le uova e in 10 minuti hai infornato una vera delizia!!! Con i tuorli puoi sempre farci una crema pasticcera!! 🙂 Io l’adoro, la faccio spesso, la sera, dopo aver sistemato tutto, accendo il forno e la preparo, così la trovo per colazione, ma è adattissima come dessert e come pausa caffè… Fantastica!! Ogni volta che c’è questa torta è sempre ora di prendere il caffè per me 🙂 sono Golosissima!!

Buon Appetito!!

Andiamo alla ricetta!!

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30/35 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Farina 00 60 g
  • Albumi 6
  • Zucchero 200 g
  • Cacao amaro in polvere 50 g
  • Zucchero vanigliato 2 cucchiai
  • lievito per dolci 1 cucchiaino
  • Sale 1 pizzico

Preparazione

  1. In una ciotola setacciare gli ingredienti secchi, farina, cacao,zucchero, lievito e zucchero vanigliato. In un altra ciotola, montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale. Aggiungere ora gli ingredienti secchi (farina,cacao,zucchero vanigliato,lievito e zucchero), agli albumi montati, mescolando delicatamente per non smontarli. Imburrare e infarinare uno stampo da dolce e versarvi il composto. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30/35 minuti. Fa fede lo stecchino.

    Decorare con zucchero a velo e cacao.

    Buon appetito!!

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